如何自制油条？ 教你在家就能做的油条，口感松脆有韧性，健康又好吃，步骤简单

油条真的是平常生活中常见的食物了，早餐的时候是经常能见到的，着急的时候顺便就买一份油条，一个鸡蛋，再加一份豆浆就打包带走了，也有吃腻了其他的想换一种早餐的时候，早上路过的早餐店都能够看到油条的身影，可以说是很多人比较喜欢的早餐了。晚点都会没有了。

油条是一种很古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一，早在南北朝时期，就有记录了油条制作方法的书籍了，每个地区的叫法也是多有不同的，油条得饱腹感很强，所以很多是选择这个做早餐，就是不能够经常，偶尔吃的话还行。

外面卖的也有一定的不保险，因为有商家是为了谋取更高的利润，而用潲水油炸油条，还有洗衣粉油条，偶尔想吃的话可以自己制作的，制作方法也不难，自己做的话更加保险安全，主要还是好吃，再自己做杯豆浆，一天的早餐也解决了，不过不宜经常吃哦~下面是详细制作方法与配方。喜欢的赶紧尝试制作吧。

【所需材料】

普通面粉300克，鸡蛋2个，酵母粉3克，盐2克，清水50克，玉米油适量

【步骤】

1.碗中加入300克面粉，2个鸡蛋，3克酵母粉，还有2克盐，倒入50克的清水，用筷子搅拌，搅拌至搅不动了就可以了。

2.面团揉好后倒上一层油锁住水分，盖上保鲜膜放冰箱冷餐一晚上。（不想等那么久的可以放温水和面，盖上保鲜膜常温下醒发至两倍大即可）

3.案板撒上面粉，将醒发好的面团放上去，整理成型，然后切成大小相等的剂子，撒上面粉。（醒好的面不用揉）

4.两条剂子叠加一起，然后用筷子从中间压下，每两个小条的两头捏在一起，稍微拉长一些。

5.锅中加油，热油到6成热，就是油面频繁波动且有烟冒出，即可下锅炸了。

6.等饼胚炸至金黄色即可出锅了。

到这里美味的油条就做好了，是不是很简单，快来一起尝试一下吧。

【小贴士】

1.如果不放冰箱醒发一晚上的话，可以加温水和面，盖上保鲜膜常温下醒发两倍大即可。

2.醒发好的面就不用在揉了，可以直接整理。

3.油温最好到六成热，油面频繁波动且有烟冒出。