兰州拉面是哪里的?游客都叫兰州拉面,兰州人却说叫错了?

2023-11-16 18:09:13刘小顺
现在很多人出去旅游,都喜欢品尝当地的各种特色美食,不仅口味地道、经济实惠,而且还能体验当地的风土人情。兰州位于我国的西北地区,是甘肃省的省会,历史悠久、人文底蕴深厚,一直以来都吸引


现在很多人出去旅游,都喜欢品尝当地的各种特色美食,不仅口味地道、经济实惠,而且还能体验当地的风土人情。

兰州位于我国的西北地区,是甘肃省的省会,历史悠久、人文底蕴深厚,一直以来都吸引着广大游客的关注,是一座热门的西北旅游城市。

很多游客来到甘肃兰州游玩时,都想要尝尝举世闻名的“兰州拉面”,要知道,现在全中国各个地方都能吃到“兰州拉面”,相信大家肯定不会陌生。

作为甘肃兰州地区的特色美食,“兰州拉面”被中国烹饪协会评为“三大中式快餐”之一,甚至还被称赞为“中华第一面”,其重要地位由此可见一斑。

然而,当很多游客来到甘肃兰州游玩,想吃“兰州拉面”时,却发现满大街的招牌上都没有出现“兰州拉面”,而是写的“兰州牛肉面”,感觉有些奇怪。

如果你跟兰州人说想吃“兰州拉面”,他们肯定也会纠正你,说你叫错名字了,在兰州,只有“兰州牛肉面”,没有“兰州拉面”,那是外地人的叫法。

虽然全中国各个地方都有类似“正宗兰州牛肉拉面”的招牌,但据说味道跟兰州本地的“牛肉面”有很大差别,正宗的“兰州牛肉面”只有在兰州才能吃到。

在兰州,很多地道的“兰州牛肉面”馆过了中午就不营业了,原来这是因为他们每天熬的牛肉汤量只有那么多,边卖边兑水,汤味会越卖越淡,过了中午之后,牛肉汤的味道变寡了,就不能再卖了。

可以说,“兰州牛肉面”是兰州人最大的“骄傲”之一,兰州人都认为“兰州牛肉面”和外地人所说的“兰州拉面”完全两码事,兰州只有“兰州牛肉面”,并没有“兰州拉面”。

而且,兰州人还习惯把“兰州牛肉面”简称为“牛大”,其实就是“牛肉面大碗”的意思。当你去兰州旅游的时候,如果兰州当地朋友要带你去吃“牛大”,你可不要一脸懵圈哦!

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