老式小米面煎饼的做法分享：这样做真的太好吃了！

鸡蛋小米面煎饼

主料：小米面60克、水100克、鸡蛋1个

辅料：葱5根、芝麻适量、甜面酱1汤匙

1．面粉加水搅拌均匀

2．电饼铛刷油，倒入面糊，刮匀

3．待面糊完全凝固后打上鸡蛋，刮匀

4.撒上黑芝麻

5.撒上香葱

6.待芝麻和葱粘在蛋液上时，翻面，刷上甜面酱

小米面红枣鸡蛋糕

材料：面粉75克、小米面75克、水70毫升、砂糖30克、酵母1.5克、鸡蛋2个、红枣若干

1． 鸡蛋＋水＋酵母＋糖（混合搅拌3分钟）

2． 红枣去核

3． 加入面粉小米面搅拌均匀，加入一半红枣肉搅拌均匀

4． 碗底铺油纸倒入碗里，室温发酵至2倍高

5． 面糊上撒上另一半红枣干

6． 凉水入锅大火蒸40分钟，蒸好熄火5分钟后再开

甜沫

材料：小米面、花生、豇豆、核桃仁、姜末、粉条、豆腐皮、菠菜、盐、白胡椒面

1.提前泡好花生、豇豆

2.小米面加水搅成小米面糊

3.锅内加入足量的水烧开

4.放入提前浸泡好的花生、豇豆

5.煮熟后放入小米面糊、核桃仁、姜末、粉条、豆腐皮、菠菜、盐、白胡椒面熬至粘稠关火