如何做油条 ？手把手教你在家炸油条，一学就会，口感酥脆，贼拉好吃！
2023-11-16 19:06:29毛毛爱厨房
好吃的油条当然是家常版的，自己做的食物干净又卫生，而且吃自己动手做出来的美味是一件特幸福的事情，下面说一下具体步骤和用的材料我们先来准备500克面粉，面粉用普通的中筋面粉就行取一杯
好吃的油条当然是家常版的，自己做的食物干净又卫生，而且吃自己动手做出来的美味是一件特幸福的事情，下面说一下具体步骤和用的材料
我们先来准备500克面粉，面粉用普通的中筋面粉就行
取一杯子，有克度的最好，没有的话可以用碗代替，杯子中加入250克清水，一个鸡蛋，5克酵母，3克白糖，3克泡打粉，3克食用盐，2克小苏打搅匀备用（如下图）
把搅匀的料汁，少量多次的倒入到我们的面粉里，用筷子反复的给它搅匀，搅成面絮，下手给它和一下，和成面团（如下图）
和好的面团再加入一些食用油，再给它反复按摩一下，揉捏成光滑的面团（如下图）
然后盖上盖子，也可以用保鲜膜代替，让它睡个美容觉，饧发一下！（如下图）
面饧发好了，案板上抹油，把面简单的揉一下（如下图）
把面拍扁，整理下形状，向两边拉伸，按成面饼（如下图）
刀上抹点油，用刀给它切成大小均匀的长剂子，大概2-3厘米左右的宽度（如下图）
把两片面叠在一起，用筷子给它压一下，再从两端给它伸长，然后再次饧发二十分钟（如下图）
锅中放油，稍微可以多一些油，油温六成，下入油条胚子，让它洗个热水澡（如下图）
炸的过程中，一定要反复的给它翻个滚，让它360度受热均匀，炸到表面微黄就可以捞出装盘了（如下图）
最后给它装盘，油条做好，可以开动了！（如下图）
这样做出来的油条，外皮金黄，口感酥脆，吃起来贼拉香！喜欢的赶快动手试试吧！