冻饺子煮多长时间才能熟，怎么煮熟得快、不烂皮！

现在，速冻水饺已经成为老百姓和食堂餐桌上的一种普通食品，口味丰富，简单方便。速冻水饺一旦火候不到不仅外熟里生，口感不好；还有可能因为速冻水饺储存环境、储存时间和运输过程中等因素影响治病菌滋生，煮不熟很容易发生食物中毒。今天我们就来看看速冻水饺怎么煮才能熟的快。

一是煮三水。

具体操作方法：

1、冷水下饺子中火煮沸；这一步的过程中一定要用汤勺的背面贴锅边顺时针方向轻轻搅动，让饺子始终保持旋转状态，为的是不让饺子粘在一起。

2、水开后，大约煮1分钟，加一小碗冷水，继续煮开；这步最好也要搅动。

3、水再开后，再加一小碗冷水，继续煮开；这步基本不用搅动了。

4、水再开后，再加一小碗冷水，继续煮开；这就是第三水 ，熄火，可以吃了！

两点注意：

1、全程都要敞着锅，不要盖盖！

2、如果，万一，第三水还有点没熟，那就如发炮制，再来一水，不过99%不会不熟的！

二是先把水烧开，水不能太少，要不粘锅底。

等水烧开后，把速冻水饺放到锅里（无需冻）不断用勺子沿锅边儿搅动，防止水饺粘连。（勺子背面朝向水饺，避免划破饺子，那就改吃面片儿汤了）

等到锅里的水沸腾时，加入凉水，再次沸腾。（肉馅的再沸腾2到3次；素馅的开锅两次），然后捞出即可。

判断熟了与否，可以看饺子皮和接口的地方是否有白色决定，有白色的就继续煮，没有白色的就差不多了，不知道怎么判断，可以捞出一个来尝尝！