- 揉馒头手法 ，各个开花，寓意新年笑口常开
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- 导读：新年伊始，做奶味十足的开花馒头，只需揉面时换个手法，各个开花，寓意新年笑口常开。馒头是我国的传统美食之一，它是用发酵后的面团蒸制而成，喧软蓬松，美味可口，... [详细]
- 2024-02-06
- 油条的网红之路，只要有“心”就能行
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- 草草啖盐说蜜——吃咸的说甜的胡诌乱侃油条，国人命脉里极其珍视的饮食，无论是本国的包子，还是外来的蛋糕，都无法如其一般深入民心，千百年来，人们以其为主食、为辅食、... [详细]
- 2024-02-06
- 双色花卷的做法 ，一个花卷两种颜色，好看又好吃
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- 先来和两个面团白面团适量普通面粉加两勺白糖适量干酵母粉分成倒入温水用筷子搅拌成雪花状下手揉成光滑面团盖上保鲜膜醒发至两倍大红糖面团取一干净碗加两大勺红糖加入适量... [详细]
- 2024-02-06
- 麻花花卷的做法， 原汁原味最鲜美，这道麻花辫花卷你需要知道
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- 用料中筋面粉 300克糖 5克盐 2克牛奶 175克鲜酵母 7克黄油 5克玉米油 适量做法步骤1、材料除黄油外全部加入厨师机中2、低档搅拌成团3、再加入黄油，揉... [详细]
- 2024-02-06
- 速冻水饺怎么煮好吃 ，直接开水下锅就错了，注意这1点，饺子比现包的好吃
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- 现在过年，无论南方北方，家家户户都会包饺子吃，只不过北方吃得更加频繁。过年吃饺子，具有“交子”之意，寓意除旧迎新。而且饺子心如元宝，吃饺子寓意招财进宝，饺子包着... [详细]
- 2024-02-06
- 刀切馒头制作过程 ，不用手揉不用醒面，简单零失败
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- 年后长时间的封闭在家，朋友圈一堆晒油条、凉皮的。这次疫情在家，很多不会下厨的朋友，都练了一手好厨艺，各个成了美食家。雨妈虽然会做各种烘焙面包、蛋糕，但是对于馒头... [详细]
- 2024-02-06
- 韭黄能包饺子吗？ 暖冬这道韭黄水饺，暖胃暖身又暖心
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- 韭黄水饺是一道美食，口味不错，制作简单。用料五花肉 500克韭黄 700克姜粉 1勺白胡椒粉 1勺大料粉 1勺花椒油 1勺老抽 1勺生抽 2勺料酒 3勺白糖 2... [详细]
- 2024-02-06
- 油条的制做方法? 普通面粉炸油条，不用泡打粉，又香又酥，比买的好吃
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- 油条对于很多人来讲，真的是又爱又恨。爱的是它外酥里软的喷香口感，恨得是高油高热量的负担。不过话说回来，油条也不可能天天吃，偶尔馋了吃一次，并不会造成任何的危害。... [详细]
- 2024-02-06
- 包圆包子的手法 ，个个圆鼓鼓的，皮薄馅多，在饭店里都吃不到
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- 一日三餐，做自己喜欢的美食，与您共享家的味道。包子，是我们日常的主食。包子的形状各异、馅料丰富，能满足不同食客的需求，深受人们的喜爱。今天和大家分享一下：麦穗状... [详细]
- 2024-02-06
- 面包的烘烤温度法则与美拉德反应变化
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- 烘烤是面包生产烤熟的一道工序。是面包生坯变熟的过程。通过烘烤,使醒发的面坯在高温下发生一系列物理、化学和微生物学的变化,最后达到一定的体积。使面包表面成为金黄色... [详细]
- 2024-02-05