麻花花卷的做法， 原汁原味最鲜美，这道麻花辫花卷你需要知道
2024-02-06 08:37:07豆果美食
用料中筋面粉 300克糖 5克盐 2克牛奶 175克鲜酵母 7克黄油 5克玉米油 适量做法步骤1、材料除黄油外全部加入厨师机中2、低档搅拌成团3、再加入黄油，揉至面团表面光滑4、揉
用料
- 中筋面粉 300克
- 糖 5克
- 盐 2克
- 牛奶 175克
- 鲜酵母 7克
- 黄油 5克
- 玉米油 适量
做法步骤
1、材料除黄油外全部加入厨师机中
2、低档搅拌成团
3、再加入黄油，揉至面团表面光滑
4、揉到表面光滑，用保鲜袋醒2分钟
5、平均分成8个小剂子，滚圆，放入发酵箱醒发5分钟
6、取出剂子，怕打排气，用擀面杖擀成圆形薄片
7、可以在表面刷点油，切成6条长条
8、把长条叠起来，从中间一刀切开，分成2份
9、像编辫子一样卷起来，两头按压一下，收到底部
10、做好后，放入蒸笼李醒发30分钟，开水上锅，中火蒸15分钟后，再焖3分钟左右出锅即可
11、完成✅
中筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。