不用去排队！成功复刻 火遍全网的米粒花卷

不用去排队!成功复刻。遍全网的米粒花卷!!最近这个米粒花卷实在太火了~~

今天教大家在家也能完美复刻出同款~学会可以直接出摊儿的配方!

想吃随时安排再也不用去排队~~

准备食材：面粉300克、酵母粉3克、温水180毫升、肉馅300克左右。

做法:

1 酵母粉放入温水中搅匀后静置几分钟化开，倒入面粉中搅拌成面絮状再揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

2 准备好肉馅，倒入一勺料酒十一勺生抽十一勺蚝油十半勺老抽十少许香油搅拌十+少许盐和鸡精搅拌均匀。碗中放入辣椒粉、芝麻、五香粉和少许盐，浇两勺热油拌匀，辣椒油就做好了。

3 醒发 好的面团揉匀排气擀薄，刷一层辣椒油， 再铺.一层肉馅撒点葱花，从一端卷起来切成小块，两块摞在一起用筷子压一下，两端拉长像拧麻花一样随意卷起来即可。

4 捏好的花卷上蒸屉，盖上盖子二次醒发15分钟左右，冷水.上锅大火烧开转中小火蒸15分钟即可。