怎么扭花卷 ，双色葱香花卷，用筷子一扭就搞定，看一下就能学会

双色葱香花卷，筷子一扭就成

紫薯奶香双色花卷，再搭配点葱花，松软香甜中带有一丝丝葱香，别提多好吃了。用Beko倍科厨师机K6打好的面团，让这款看着有点复杂的花卷变得超级简单！

食材：

白面团：小麦粉200克、奶粉10克、温水115克、酵母2克。

紫面团：小麦粉192克、紫薯粉8克、奶粉10克、温水115克、酵母2克。

其他：植物油适量、盐少许、葱花适量。

做法：

1.把白面团的材料直接倒入厨师机，搅打成一块光滑的面团，简单收拢放入发酵盒内发酵。

2.紫面团的材料也放入厨师机，再次打成一块光滑的面团，也放入发酵盒发酵。

3.发酵至两倍大，然后揉搓出面团内的气泡，直至面团光滑。

4.用擀面杖把两块面团分别擀成两块差不多大小的长方形面片。

5.在白色的面片上涂抹少许植物油，然后铺上紫色的面片。

6.然后在紫色的面片上涂抹少许植物油，再撒点盐抹匀，接着均匀地撒上葱花。

7.三分之一对折，然后再把剩下的对折过来，压一下排出空气。

8.切成宽度差不多的长条，两两一组，盖好后再次松弛15分钟。

9.取出2段叠加，用一根筷子，在中间压下去。

10.抽出筷子，握住两边轻轻扯长。

11.然后筷子搭在中间位置，两边对折，扭一下筷子，再往下压紧，抽出筷子，一个花卷就出来了。

12.卷好的花卷放在垫了油纸的蒸盘上面，送入烤箱，设置38度发酵30分钟左右。

13.最后将发酵好的花卷放入蒸箱，100度25分钟左右即可。

小贴士

1.每种面粉的吸水性不同，建议分次少量的将水加入面粉中，便于调整水量。

2.这次和面用的是倍科厨师机K6，高颜值、真静音，和面必备的好帮手，让新手也可以做出高颜值的花卷！