黄汤拉面——天津几乎人人都知道的拉面馆，20多年人气不减

天津人对面有一种特殊的感情，总会找各种理由吃面，而且对面的品种也不挑剔，似乎只要是面就喜欢吃，面这种食物可以说是百吃不厌，原因就是它浇头不同，做法不同，味道也不同。

黄汤拉面是天津特有的一种美食，街头巷尾有不少的黄汤拉面馆，而这家28年的老店，是天津几乎人人都知道的面馆，它就是美玲拉面，现在美玲拉面馆的分店开遍津门，这家河西嗯，店，跟其他店比起来，它的装修更好一些，店面大，菜品也齐全。

从店门口看，这家店似乎没有特别之处，但是走进店里，却别有洞天，在这样的环境下就餐，别有一番韵致，一九九一年美玲拉面创建了，如今传承了29年，两代人经营这家店，从路边的小店变成了多个分店的连锁店。

他家的黄汤拉面有自己鲜明的特色，大棒骨熬的汤，再加上浓浓的咖喱，配着这黄灿灿的汤，面条粗细均匀，放入牛肉，再放入香菜点缀，可以说是色香味俱佳。牛肉薄而不散口感紧实，咸淡适中，不柴不腻，辣子和醋提味，这碗黄汤拉面有浓浓的老津味。

他家的店文化非常浓重，墙上的绘图，详细地描述了美玲拉面馆这些年的成长经历，如今的美玲遵循传统的同时又做了改良，更适合现代人的口味，不变的是这拉面醇厚的味道，他家一碗拉面的量很大，还配有3~4个小菜，口感非常不错，现在这家店已经成为天津最好吃的10碗面之一。

来这吃拉面的有不少是上了年纪的老人，一碗经典的红汤拉面，再配上这几个小菜，还有牛肉烧饼和炸豆腐，是这些老人心心念念难以割舍的美味，在品尝拉面的同时还能够，仔细品评这些食物所承载的情怀！