烤箱如何做饼干 ？一碗面粉一个鸡蛋轻松搞定，香酥可口
2024-09-15 08:16:28第一美食
【曲奇饼干】1.准备一个小桶，打入一个鸡蛋，加入细沙糖60克，用勺子搅拌打散。让细沙糖和鸡蛋均匀融合，细沙糖能使曲奇饼干更加酥化。 2.分三次倒入80克植物油，继续搅拌、一直搅拌到细沙糖全部融化。植物油一定要分次加入，每一次都要搅拌至蛋液和植物油完全融合再加入下一次，不然会出现蛋油分离的情况。3.最
【曲奇饼干】
1.准备一个小桶，打入一个鸡蛋，加入细沙糖60克，用勺子搅拌打散。
让细沙糖和鸡蛋均匀融合，细沙糖能使曲奇饼干更加酥化。
2.分三次倒入80克植物油，继续搅拌、一直搅拌到细沙糖全部融化。
植物油一定要分次加入，每一次都要搅拌至蛋液和植物油完全融合再加入下一次，不然会出现蛋油分离的情况。
3.最后倒入普通面粉150克，用勺子把面粉和白糖从底部往上翻来回翻动。
千万不要顺着一个方向转圈搅拌，以免面粉出筋，曲奇饼干不够酥松。最后搅拌成糊状备用。
4.取出电烤箱中的托盘，铺上干净的锡箔纸，把搅好的蛋糊倒在一个裱花袋中，裱花袋在网上或者蛋糕店都能买的到，然后在锡箔纸上面挤出圆饼，裱花嘴的形状可以根据自己的喜好选择，形状可随意做。
5.挤满整个托盘以后，放入电烤箱中，我用的烤箱比较小，烤箱170度先预热3分钟，然后再烤20分钟就可以了。时间差不多的时候要多观察上色情况，不要把曲奇饼干烤糊了。
6.二十分钟以后，曲奇就做好了，把它取出来，晾凉以后就会变得非常香酥。
好了，这款入口即酥的曲奇饼就做好了
