做一个最拿手的卤鸡蛋的方法，附上卤汁配方。去摆地摊看看有人买没
2024-12-23 08:46:01萌面女汉子9
冷水下锅然后来准备卤料：香叶，桂皮，八角，白寇，草果，白芷，小茴香，干辣椒，上述香料适量。再来准备调料，生抽五勺，老抽三勺，混在一起即可冰糖十几粒。鸡蛋煮熟后捞出过凉水剥壳备用锅内水烧开后下入所有的香料及调料倒入鸡蛋后再加入小葱三四根，生姜三片、茶叶一小撮增加香味。大火煮开后转小火慢煮20分钟关火。
冷水下锅
然后来准备卤料：香叶，桂皮，八角，白寇，草果，白芷，小茴香，干辣椒，上述香料适量。
再来准备调料，生抽五勺，老抽三勺，混在一起即可
冰糖十几粒。
鸡蛋煮熟后捞出过凉水剥壳备用
锅内水烧开后下入所有的香料及调料
倒入鸡蛋后再加入小葱三四根，生姜三片、茶叶一小撮增加香味。
大火煮开后转小火慢煮20分钟关火。
让鸡蛋在卤汁内浸泡一个晚上，来让调料入味。经过了一个晚上的浸泡，我的卤鸡蛋就做好了
，甜咸适中，香味浓郁，回味悠长。我这个手艺，去把地摊不知道能卖出去多少，会不会供不应求，哈哈。