挂面嘌呤高吗？喜欢吃面的痛风朋友注意了，方便面应该这样吃（附面食菜谱）

在很多个突然被饿醒的夜晚，你起身到厨房里寻找食物，你一般会选择什么来填饱肚子呢？晚餐的剩菜？不，看着就没食欲；喝白开水？不，都没有味道的；煮粥？不，又要洗米又要等它煮好，麻烦。

这时，如果你看到了一桶方便面，又香又方便，你会选择它吗？

相信很多朋友的回答是肯定的。不过，身为痛风患者的你，如果不知道方便面的正确吃法，那还是放回原位，不吃为好。

首先，方便面的面饼是已经经过油炸的，脂肪含量普遍在20%以上，导致热量极高。而且在加工过程中，面的营养已经流失了大部分，每100g面的嘌呤值达到了150mg，属于高嘌呤食物。

其次，由各种材料混制的面汤，嘌呤值甚至高于面饼，更是容易引发痛风。

所以，如果实在是饿得慌，又没有其他食物时，方便面是可以吃的。但是，最好秉持着“只吃面不喝汤”的原则，用开水泡开，调料包就不要放了。无症状高尿酸血症患者和缓解期患者可以这么吃，但对于急性期痛风患者来说，方便面真的是千万不可以吃了，以免痛风“一波未平，一波又起”。

那么，对于喜欢吃面食的痛风患者而言，不能吃方便面的话，其他的普通面条可以吃吗？答案是肯定的。

现在市场里常见的面条有挂面、玉米面、云吞面等。其中，大部分的嘌呤含量值都比较低，痛风患者也可以放心食用。比如，挂面是一种高碳水化合物的食品，比较容易消化和吸收。而且嘌呤含量低，只有19.8mg/100g；云吞面的嘌呤含量小于25mg。

或者玉米面，它的嘌呤值是-1mg/100g，嘌呤含量低于96%的谷薯。而且玉米面的热量和蛋白质、碳水化合物、纤维含量较高，同时含有维生素A和胡萝卜素，适合减肥期间吃。

还有一种特殊的面类——通心粉，它的嘌呤值是16.5mg，脂肪含量较低，钾含量较高，适合减肥期间食用。它不会增加消化系统的负担，也能改善贫血、增强免疫力、改善悲观情绪，适合大多数人食用。但是，通心粉不太适合阴虚和淤血体质的人。

要注意的是，面食嘌呤固然不高，但如果要加入其他食材一起煮时，就需要留心那些食材的嘌呤值了。如果不想东翻西找地查阅食物嘌呤值，最保险的就是简单的青菜番茄啦。