昆山奥灶面其味无穷！奥灶面用的什么面条？一起来了解看看吧

昆山奥灶面是江南一带特色的面点之一。 奥灶面深受顾客欢迎，首先在于汤面有特色。它继承传统做法，用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼皮煎煮提出，再加上中药材熬煮，所以味道异常鲜美。其次在于浇头有考究，爆鱼一律用青鱼制作，卤鸭则以“昆山大麻鸭”用老汤烹煮，故肥而不腻。再有就是，面条用精白面加工成龙须面，下锅时紧下快捞，使之软硬适度。 八十年代，我们做导游这是必备的节目之一。早晨来到昆山，吃上一顿汤醇味美的奥灶面，顿觉神清气爽，暖流涌上心头。一天旅游从这开始，感动无比幸福！