蓝莓酥粒面包原来是这样做的，终于学会了，现在同大家分享

准备食材：

面包材料：高筋粉500g 黄油80g 牛奶250g 细砂糖50g 酵母8g 蓝莓125g 温水适量 鸡蛋2个

酥粒材料 ：高筋粉40g 黄油25g 细砂糖15g

详细制作方法：

1. 酵母用少量温水搅拌至完全溶化

2. 牛奶加入黄油小火加热至黄油完全融化，冷却

3. 将冷却的牛奶、酵母液、细砂糖、鸡蛋（留少许刷面团）和面粉一起放入面包机和面，四十分钟左右，揉成光滑的面团。

4. 把和好的面团放入烤箱，四十五度低温发酵半小时，烤箱内放一碗水。

5. 当面团发酵至两倍大就可以了，用手指戳一下凹洞不回弹就是发酵好了

6. 利用面团发酵的时间制作奶酥粒，软化的黄油和细砂糖、面粉一起揉捏成小颗粒，这种天气黄油化得快，很容易结成大块的颗粒，我是把揉搓好的大颗粒放入冷冻室，让黄油变硬再一次次反复搓成小颗粒的。

7. 烤盘铺上油纸，发好的面团分成等量的十个面团

8. 用手指在面团中央压出凹洞，稍微大一些

9. 凹洞中间放上蓝莓，刷上蛋液，撒上奶酥粒

10. 烤箱上火200度，下火180度，预热后把烤盘放入，烘烤20-25分钟，表面呈金黄色即可。

11. 松软香甜的蓝莓酥粒面包完成了