用料

面条（干）1人份 榨菜0.5袋 葱花5g 蒜末5g 辣椒粉0.5大勺 熟白芝麻0.5大勺 热油2大勺 生抽2大勺 醋2大勺 盐0.5小勺 糖0.5小勺 红皮花生30g

榨菜花生米汤面的做法

平底锅里放油，磕一个鸡蛋，煎成荷包蛋，然后盛出来。把火调到最小，把生花生米放进去，小火煎到花生米表皮爆开，香味出来。

把花生米和油一起倒进装了葱花、蒜末、辣椒粉和熟白芝麻的碗里。然后加入生抽、醋、盐和白糖，放在一边备用。

烧水煮面条，面条煮熟后，先把热汤倒进碗里，然后放面条，最后放榨菜和煎蛋，再补充一点葱花，吃的时候拌匀就好。