点心什么意思？ 国学文化：古人为什么把零食称为“点心”？

很多人都有吃零食的习惯，但现在很多人都是简单的把闲余时间吃的东西称为零食。其实在古代的时候，男人都喜欢把零食成为点心，那么这样一种来历是怎么来的呢？为什么会称为点心？

其实古人所说的点心，也就是正餐以外的小零食，特别是一些美味的小糕点。国人的零食也以糕点为主，点心这一个词在唐代的时候才开始出现，指的范围比较广。

南宋时期就有记载：世俗例以早晨小食为点心，是唐时也有此语。所以可见点心最早的时候是在早晨吃了一些小食品，比如说馒头混沌，都可以成为点心。那个时候也就是把早饭都称作为点心，早上的饭成为早点，可能也和这个习俗有一些关系。

对于点心这一个词的来历，还有这样一个传说。南宋的时候，抗金女英雄梁红玉为了慰劳士兵，制作各种美味的糕点，寓意是点点心意。所以说点心的名词，就从唐代开始有了，这个事情也成为了一个传说。

那么在古代的时候，早上所吃的早餐，比如说馒头，被称为早点。那么馒头是怎么来的呢？

中国吃馒头的历史可以追溯到战国时期，最初的成形是为蒸饼，不发酵，所以味道比较紧凑，也称为“牢丸”，汉代人，就懂得制作发面饼，称为面起饼。

据说三国时期，诸葛亮以发酵的馒头代替人头祭泸水，从此馒头这个事情就成为宴会上的陈设之物。到明代的时候也有记载，后来演化成为馒头，晋朝之后有一段时间，古人把馒头也称作为饼，凡是用面柔水作为计量的，中间有馅儿的都成为饼。

后来到了唐朝之后，馒头的形态变小，有人称他为灌浆，或者说玉柱，这样的词汇到了宋朝的时候，就有把带馅儿的饼就做馒头。而宋代的时候呢，馒头花样逐渐就多了起来，主要以馒头馅儿为论，所以在宋代的时候，传说就有糖肉馒头，假肉馒头，羊肉馒头，笋肉馒头，粉丝馒头，鱼肉馒头，蟹黄馒头，落馅馒头。

其实那个时候所说的馒头，也类似于我们今天所吃的包子，什么样的馅儿就成为什么样的馒头，比如说我们现在所说的肉包子，素包子等等。

最著名的就是太学生可以享用的太学馒头，学生们还往往转送给自己的亲朋好友尝尝。后来到了南宋京城临安的市场上，都说出了太学馒头的招牌。

后来到了清代的时候，馒头这个东西就出现了很多分歧，北方人就成为没有馅的东西为馒头，有馅的就成为包子，也就是和我们今天所称呼的差不多。而南方人，则称呼有馅的为馒头，没有馅的称为大包子。到了今天，南北方还区分着包子和馒头之间的区别