传统罗马餐意大利面carbonara，一起来看看吧

carbonara是罗马最有名的食品之一。carbonara

简单点说就是腌肉，不，腌肥肉加鲜面条。 这里有一个误区那就是很多人以为carbonara就是白汁（alfredo sauce). 其实不然真正的地道罗马做法是这样的：

1. 煮面
2. 用腌过的猪颈肉Guan---很肥的那种肉起油锅然后加入蒜，炒香后加入瘦肉部分；
3. 将面加进去
4. 用一个鸡蛋打碎加上cheese---要知道大多数人加的都是帕马森cheese但真正的罗马做法是加叫做pecorino romano的cheese。
5. 蛋液，猪油和水这才是真正的cream奶油，而不是那个假惺惺的帕马森加
   罐装奶油。