花卷拧法 ，扭一扭蒸一蒸，又香又软，比包子馒头还好吃

导语：花卷这么做太简单了，扭一扭蒸一蒸，又香又软，比包子馒头还好吃。

又是一年国庆节啦，大家都出门旅行了吗？今天是假期第一天，出门一定很堵吧？机智的小编选择呆在家里，享受一家团圆的时光，看看电视做做美食，简单的幸福不过如此嘿嘿。如果你假期也呆在家里，不如跟着小编一起做美食吧~

今天小编给大家分享的是葱花卷的做法，想吃花卷别出去买了，小编手把手教你掌握食材和比例，照着做香软可口，零失败。喜欢吃花卷的赶紧get起来吧~

准备食材：面粉300克，水150ml，食盐5克，酵母3克，食用油两勺，葱花。

1.将酵母放入面粉中拌匀，加入150ml温水。这里和面的时候最好不要加盐一起，会影响酵母活性。

2.将面粉搅拌成没有干面粉的絮状。这一步最好不要少哦，搅均匀了和面就很轻松的。

3.揉成光滑的面团。从棉絮状揉成面团其实很简单的，两三分钟就能搞定。

4.将面团盖好发酵至面团增大至两倍的样子。现在是秋天，小编大概发酵了40分钟的样子。

5.取出面团挤压排气，将面团分成两份，分别擀成薄面，撒上一半的盐抹匀，加入一勺食用油抹匀，最后撒上葱花。

6.将面皮卷起，切成均匀小段。

7.取两小块叠在一起，用筷子压一下。

8.将面团拉长，扭一下，折叠头尾压紧就可以了。

9.这是做好的小花卷，拉一拉扭一扭很简单吧。

10.放入蒸锅中，盖好继续醒发10分钟左右。

11.锅里装入足够水，大火烧开后蒸15~20分钟即可。

小伙伴们，喜欢吃这样的花卷吗？