家常美味蛋糕食材准备

【主料】：面粉100g（低筋面粉）、鸡蛋4~5个

【辅料】：盐适量、牛奶半杯、植物油适量、白糖适量、葡萄干适量、奶油、水果自选

家常美味蛋糕做法介绍

【第一步】打蛋清

将五枚鸡蛋上面开半边，将蛋清取出单独放盆，蛋黄另外装盘备用。然后在装蛋清的盆中放入两勺白糖（如果想吃甜一点的可以多加一些），接着用打蛋器按一个方向反复搅动（建议买一个电动的打蛋器，要不然手会打得超级累！-过来人建议），直到打成蓬松状，把一根筷子插到里面不倒即可；

【第二步】放入蛋黄面粉继续打

接着将刚才的蛋黄全部倒入盆中，然后放小半勺盐，再放2两低筋面粉，接着继续用打蛋器搅拌，只需要搅拌均匀即可；

PS：搅面糊的时候不要搅得太久，只需要将蛋黄、蛋清、面粉等搅和均匀即可，如果搅太久，会起泡泡，到时候反而造成口感不好

【第三步】刷油放烤炉烘烤

搅好面糊之后，准备一个烤盘，在烤盘上面刷上一层油，尽量可以多涂一些，涂均匀后将面糊倒入烤盘中，表面撒一些葡萄干后放入烤炉，温度调到200℃~250℃，烘烤大约5分钟左右；接着调到150℃，烘烤大约7~10分钟；烘烤完毕之后即可取出；

PS：如果家里没有烤箱的小伙伴也可以用电饭煲，将电饭煲内胆涂上植物油，然后将面糊倒入内胆中，开蛋糕模式也是可以的

【第四步】装饰完工

将烘烤好的蛋糕从烘烤箱中取出装盘，然后在表面可以涂上一些奶油，然后再装饰一些水果，如果有条件的还可以再弄一些巧克力或者零食，反正怎么好看怎么来，弄完之后一份美味的家常蛋糕就此完工！

第一次做蛋糕的小伙伴可能会失败，其主要原因在于蛋清未打蓬松以及未烤好，所以在这两点上一定要多加注意！然后最麻烦可能就是装饰了，毕竟每个人的美感不同，做出来的蛋糕各样，所以如果你实在没有好的美感，可以在网上参考别人做的样子作参考。想做的小伙伴们赶紧来试试吧！