覆盆子蛋糕好吃吗？怎么做？

覆盆子蛋糕是一款法式甜点，结合了覆盆子和蛋糕的独特口感和风味。以下是制作覆盆子蛋糕的步骤：

1. 准备材料：需要准备的材料包括糖、鸡蛋、低筋面粉、无铝泡打粉、覆盆子、牛奶、黄油等。
2. 制作蛋糕底：将鸡蛋打散后加入糖，搅拌均匀后加入融化的黄油和牛奶，再筛入低筋面粉和无铝泡打粉，搅拌至无颗粒状物质。
3. 烤制蛋糕底：将面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180度烤制20-25分钟，待蛋糕表面呈金黄色即可取出。
4. 制作覆盆子酱：将覆盆子放入搅拌机中，加入适量的糖和水，搅拌成泥状，然后加热煮沸，直到果酱浓稠且透明。
5. 涂抹酱料：将烤好的蛋糕底放在烤网上晾凉，用刀切成两片或三片，然后在每片蛋糕上涂抹一层覆盆子酱。
6. 组装：将涂抹好的蛋糕片叠放在一起，用保鲜膜包裹好，放入冰箱中冷藏1-2小时。
7. 装饰：取出冷藏好的蛋糕，用奶油或者其他装饰物进行点缀，可以撒上一些糖粉或者用巧克力液画上一些美丽的图案。
   
   

制作完成后，就可以享用这款美味的覆盆子蛋糕了。它口感松软，带有覆盆子的酸甜味道，非常适合搭配一杯咖啡或者茶来享受。