最正宗的老式油条配方

做法：

1，准备一个大碗倒入250克清水，加入7克食盐搅拌融化，直接加入500克面粉，加入泡打粉4克，小苏打4克

2，搅拌成面絮状，揉成面团饧发10分钟，再次踹面，捏起边向中间来回折叠，揉成光滑的面团

3，面板撒上一点干面粉，揉上一揉用保鲜膜包裹起来，放入冰箱（提前一晚上揉好面）

4，从冰箱拿出后不需要揉面轻轻的拍打擀成长条，分成大小均匀的小剂子，刷掉面上残留的面粉

5，两个落在一起用筷子从中间按压一下两边捏紧

6，起锅烧油油温七成热，面挤拉长后放入锅中炸制飘起不断地翻动

7，炸制表面酥脆金黄即可控油捞出

8，非常酥脆好吃的油条就做好了