简单又美味的切片饼干，可以任意混搭自己喜欢的口味

简单又美味的切片饼干，可以任意混搭自己喜欢的口味或配料，非常适合亲子一起动手DIY！

食材：

巧克力杏仁饼干：无盐奶油120g、细砂糖80g、全蛋1个、低筋面粉215g、无糖可可粉25g、杏仁片80g

蔓越莓饼干：无盐奶油120g、细砂糖80g、全蛋1个、低筋面粉240g、蔓越莓碎80g，一份材料可以做30片饼干

1、奶油室温软化2、搅打至羽毛状，加入细砂糖打至颜色偏白，全蛋打散，分三次加入(每一次需确实搅打均匀，才可以加入下一次)，分次筛入低筋面粉/可可粉(少量筛入，搅拌均匀再筛入下一次)。

2、巧克力杏仁饼干，面团搅拌均匀，加入杏仁片，整形成想要的形状，用烘焙纸包起来冷藏。

3、蔓越莓饼干，面团搅拌均匀，加入蔓越莓碎，整形成想要的形状，用烘焙纸包起来冷藏。冷藏约3小时，取出切成0.5公分厚，间隔排在烤盘上。

4、1、上下火160度预热，烤18~20分钟，出炉移至网架上放凉，需待完全凉透才可以包装。

小提示

1、可以事先把饼干面团做好冷冻，要吃的时候再拿出来切片、烤焙。