冷冻油条生胚：家庭配方也能成功，早餐只要5分钟，个个酥脆松软

导读：冷冻油条生胚：家庭配方也能成功，早餐只要5分钟，个个酥脆松软

哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。油条是我家人的最爱，经常搭配着豆浆或者小米粥食用。前几天给大家分享过两种油条的做法，很多的粉丝朋友反应做的都比较成功，非常的好吃。今天老左在给大家分享一个冷冻油条生坯的做法，家庭配方，做法简单成功率高，提前一晚上把油条生坯做好冷冻起来，第二天早上早起5分钟，放入油锅一炸就搞定，这才算的上真正的懒人油条做法，个个外皮酥脆里面松软非常好吃。来看看具体是怎么做的吧！

做法：

1，盆中加入500克面粉，1个鸡蛋，5克酵母，一勺食盐，3克泡打粉，1克小苏打，用260毫升的温水和面，随到随搅拌。

2，搅拌成面絮之后分2次加入20毫升的食用油，用手按压揣面，可以让面筋更好的形成，吃起来的口感更加酥脆有嚼劲。

3，揣面5分钟做法，把面揣至光滑，抹上一点食用油，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时。

4，一个小时后面板撒上一点干面粉，把面取出用手抻开，撒上一点白芝麻。用擀面杖向两边轻轻的擀开，用刀切成小段。

5，用筷子蘸上一点水在面挤中间划出一道水痕，两个放在一起用筷子从中间按压一下，两端拉起来轻轻的扯长，托盘撒上一点干面粉防粘，放入油条生坯，放入冰箱冷冻起来。

6，第二天早上起来起锅烧油，油温烧到五成热直接下入冷冻好的生坯，大约7秒左右就会漂浮起来，用筷子不停的动使油条受热均匀炸出来的油条颜色更好看。

7，大约5分钟左右炸到油条表面金黄酥脆即可控油捞出，这样炸出来的油条表皮更加的酥脆，是非常成功的。