铁棍山药牛奶小饼干

用料：山药1根，面粉400克，牛奶50毫升，鸡蛋2个，酵母5克，白糖2小匙，小苏打2克

做法：1、山药洗净去皮，切块蒸熟，山药过敏的可以带上手套呦

2、将切好的山药块放入料理机中，加入牛奶鸡蛋

3、将山药，牛奶，鸡蛋打成糊

4、在山药糊中加入白糖（喜欢甜的可以多放一些糖），酵母，小苏打，搅拌均匀

5、加入面粉，边加边用筷子搅

6、和成软一点的面团

7、不用发酵，直接擀成1.5公分厚的面饼

8、用矿泉水瓶盖子（没有模具，随手找的）压成小圆饼，剩余的面可以做成大饼

9、将做好的小圆饼胚子盖上保鲜膜发酵30分钟

10、平底锅不用放油，直接将面坯放入锅中，盖上锅盖，小火烙制2-3分钟，翻面继续烙2-3分钟。家有烤箱的还可以用烤箱烤

11、可以当零食的小饼干，小朋友非常喜欢吃呦