粗粮面怎么做？教你0难度的油泼杂粮面条，美滴很！好吃到停不下来

对于老陕人来说，一天不吃面，就觉得浑身没劲。今天和面时加了一点红薯粉，有营养，口感也不错。

用料

• 普通面粉 100克
• 红薯粉 30克
• 黄心菜 1小把
• 大葱 适量
• 盐 适量
• 熟白芝麻 1勺
• 辣椒粉 2勺
• 生抽 1勺
• 香醋 1勺
• 香油 半勺
• 食用油 2勺

做法步骤

1、盆子里准备约100克的面粉，30克的红薯粉，用温水和成一个面团，醒1个钟头。

2、醒面期间，准备少许葱花。

3、洗一把黄心菜备用。

4、把面团擀开，擀薄。

5、切成宽韭叶状，也可以依自己的喜好，切成宽面条或很细的面条。

6、把面条抖开。撒上干面粉，防止粘连。

7、锅里水开后，下入面条，煮2开。

8、把黄心菜放锅里烫一下。

9、面条捞出来盛盘。喜欢口感劲道的，也可以过一下凉水。

10、面条上依次放盐，白芝麻，葱花，辣椒粉。

11、呲啦泼上2勺热油，瞬间香气四溢。

12、然后放上生抽，香醋，香油，搅拌均匀，就迫不及待的开吃啦！

小贴士

1：冬天室内温度低，面团要多醒会儿，这样才好擀开。 2：做杂粮面条，一般杂粮和面粉的最佳比例为1：3。