12种花样花卷的做法，可爱又好吃，打开孩子的胃口

主食是我们的身体的能量来源之一，可是很多小朋友不爱吃主食，他们又是最大的能量消耗体，长期不吃主食，就很容易对生长造成影响，这就让家长很是头疼。家里的小朋友不爱吃主食，不妨试试这几种花卷，可爱又好看，最主要特别好吃，打开孩子的胃口。

第一种：紫薯花卷

食材：紫薯，酵母粉，面粉等。

步骤一：先把两个紫薯蒸熟，蒸熟的紫薯压成泥，加点酵母粉、1.5倍的面粉、适量的水，揉成光滑不沾手的面团，放置自然发酵至2倍大。再准备白面，面粉和水的比例是2：1，同样加入酵母，自然发酵至2倍大。等到面团里面呈蜂窝状就可以了。

步骤二：将发酵好的白面团和紫薯面团，分别取一样大的面团，先将白面团擀成面皮，再把紫薯面团包住，收口，把面团擀成牛舌状，从中间对折一下，在最上面闪出一厘米的距离，用刀在面皮上竖着划几下，分成几个小条，但不切断，再把每根小条搓成麻花状，最后从上向下卷，拧好的麻花卷就做好了。

步骤三：把花卷放入蒸锅中，让其先自然发酵10分钟，然后再大火蒸，水开15分钟就蒸好了。

第二种：椰蓉花卷

食材准备：蛋黄，代糖，椰蓉，黄油，酵母粉，水，面粉等。步骤一：碗中加蛋黄2个、代糖20克、椰蓉80克、黄油20克，融化，搅拌均匀。

步骤二：酵母粉3克加水150毫升，搅拌化开，倒入300克面粉中，搅拌成絮状，再揉成光滑面团，醒发至两倍大。

步骤三：将面团擀成长方形大饼，放入椰蓉摊平，叠起来。分成12份，两个小的叠起来，用筷子一压，拿起来拉长一点再一扭，花卷就做好了。凉水上锅开锅蒸15分钟左右就可以了。

第三种：肉末香葱花卷

食材准备：肉馅，盐，生抽，老抽，蚝油，料酒，五香粉，白芝麻，糖等。

步骤一：准备肉馅：肥瘦相间的肉馅，加点盐、生抽、老抽、蚝油、料酒，抓拌均匀。

步骤二：准备调料：辣椒粉、辣椒面（不能吃辣的可以不加）、五香粉、白芝麻、少许盐和糖，热油炸香，搅拌均匀。

步骤三：500g面粉中加入5g酵母、一小勺白糖，加适量的温水，揉成面团，盖盖醒发40分钟左右。

步骤四：醒好的面团多揉一会儿，擀成薄片，抹上一层调料、铺一层肉馅、撒一层葱花，卷起来，再切成大小适中的小段，筷子在中间压一下，拿掉筷子，手捏两边向下一卷，就行了。

步骤五：让花卷二次醒发，等花卷再次蓬松了，开始蒸，水开蒸12分钟。

第四种：麻酱花卷

食材：面粉，酵母，黑芝麻，麻酱等。

步骤一：酵母放入碗中，加入一勺白糖，用温水化开。两勺麻酱中加适量的盐、一勺的十三香，搅拌均匀，待用。

步骤二：面粉中加一些黑芝麻，倒入准备好的酵母水、适量的温水，揉成面团，盖上保鲜膜，内部出现蜂窝状即可。

步骤三：发酵好的面团揉搓一会儿，排气，再擀成薄的面饼，均匀的涂抹上一层芝麻酱，从长的一边卷起来，然后切成大小均匀的面块，两块面块叠在一起按压拉长，卷一卷，然后首尾捏在一起就可以了。

步骤四：做好的花卷放入锅中，盖上锅盖不开火，自然发酵20分钟，然后大火蒸，水开后蒸10分钟就可以了。蒸好之后，过5分钟再打开盖子。

第五种：香葱花卷

食材准备：面粉，酵母，水，油，葱花，盐等。

步骤一：将300克面粉中加150克水、3克酵母，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵30分钟。

步骤二：将小葱切葱花，葱花中加一点油、一点点小苏打，拌匀，保持翠绿。小苏打不能太多，一点就好，太多的话面团碰到的地方会发黄。

步骤三：再次揉成光滑的面团，太粘可以加点面粉，擀成长方形，均匀抹上一层油，再均匀地撒一层细盐、葱花，叠三折次，再切成不太宽的条状，两个叠放在一起，用筷子在中间一压，再用手拉长，再用筷子一柠，整理成好看的形状就可以。

步骤四：室温发酵半个小时左右，明显变大变轻，中大火蒸一刻钟，关火再焖5分钟最好。