花卷怎么制作方法 ，做法特简单，蓬松喧软，味道好

天气渐渐变得凉爽，胃口也好起来，一夏天没怎么做面食的我也开始蠢蠢欲动起来，今天包子，明天馒头，后天花卷，我开始变着花样的做起面食来，毕竟自己做的比买的好吃多了，关键吃着也放心。

今天就和大家分享一款花卷的简单做法，用这种做法做出的花卷不仅外形好看，吃着也更出味，用女儿的话说，这个花卷看着就很好吃的样子。

好了话不多说，下面就开始制作吧。

【花卷】

准备食材：面粉200克，酵母2克，清水100毫升，葱花适量，火腿肠适量，食盐适量。

具体做法：

1、 首先先来和面，200克面粉中加入2克酵母，用100毫升的清水和面，先搅拌成面絮状，再和成光滑的面团，和好后放一边饧面40分钟，现在气温高，一般40分钟就醒发的差不多了，如果是冬天可适当延长醒发时间，醒发至2倍大就可以。

2、 趁着饧面的同时来准备点葱花和火腿粒。葱切成葱花，火腿切成小粒，放入碗中，加入少许食盐拌匀制成馅料。

3、 面饧好后，放案板上揉搓排气，尽量的多揉搓一会，这样蒸出的面食才会光滑好看。

4、 揉搓的差不多后，将面团搓成长条，并用手按扁，再用擀面杖擀成长方形的大饼状。

5、 擀好后，先均匀地抹上一层薄油，再均匀地撒上事先调好的葱花火腿馅。

6、 都铺好后用刀分割成3等份。

7、 再将分割好的3等份叠在一起，再用刀分割成宽约0.5厘米的长条。

8、 都切好后，3-4条为一组，馅料朝外，从一头卷起来做成花卷。

9、 都做好，蒸屉上抹油，将做好的花卷放进去盖锅盖进行2次醒发10分钟。

10、10分钟后，开大火上汽后蒸15分钟就可以了。

11、这样美味又好看的花卷就做好了，是不是很简单呢？如果喜欢就试试吧。

小提示

做这种面食二次醒发很重要，不可省略。