豆腐皮卷油条？等等，外面还有一层饼!——打卡徐记粥铺

油条先包一层豆腐皮在包一层饼，这种做法你吃过吗？

在山东省济宁市任城区杨家坝西街（红星路市委往东150米，桥西往南拐100米河边），有一家“徐记粥铺”。常言道“酒香不怕巷子深”，这家店虽然不在闹市区却也是声名在外。这家老板很有意思，乐呵呵的，冷不丁的再和客人开个玩笑，未成吃饭先笑笑，美好的一天从一顿开心的早饭开始。

粥是济宁地区常见的糊粥，是济宁地区特有的一种粥品，使用大米和黄豆为主要原料，入口米香、豆香甚浓，略有糊味，温胃养胃。

特殊的是这卷饼的做法。大娘卷饼总是不慌不忙，先铺上一层薄单饼，再铺上一层豆腐皮，刷点豆瓣酱，根据个人口味适加点自制的辣椒酱，卷上一根刚出锅的脆脆的油条，再放上一个卤蛋捣碎了，这是标配。有些不怕长肉的还会再加上一根火腿肠，这就叫做满配了。

就这么一卷，你拿着吃吧，讲究点的就再来一小碗拌豆腐丝，热腾腾香喷喷的粥这么一喝，那个美啊！