高粱面花卷的做法 ，怎样才能暄软好吃不塌陷？

高粱面油卷

平时多吃杂粮对身体非常好，杂粮低脂低卡，帮助消化，想要减肥的朋友多吃杂粮能够控制体重，这款高粱面油卷做法简单，比包子还要好吃哦，蓬松暄软层次分明

食材：

高粱面200克、普通面粉400克、酵母3克、盐适量、十三香适量、食用油适量

做法：

高粱面和普通面粉放入盆中，放入酵母少量多次加入温水，边加边搅拌搅拌成大面絮揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜放至温暖的地方醒发至两倍大呈蜂窝状

案板上撒干面粉，取出发好的面揉面排气，擀成大面片厚度为两个硬币厚即可，面片上均匀的撒上盐，再撒上十三香，淋上食用油把油涂抹均匀，从面的一端卷起，然后用刀切成大小均匀的剂子

放入蒸笼二次醒发至胖乎乎的状态，上锅蒸水开以后蒸20分钟关火焖5分钟即可盛出