菠菜怎么下面条好吃?柔软滑嫩,味美色鲜,夏天吃有食欲还过瘾
2023-12-27 18:04:35延安二三里
菠菜面是用菠菜、面制作的一道陕西地区的一种特色面食小吃。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜。下面咱们就给大家详细介绍一下具体制作过程操作食谱:原料;菠菜120克,面粉400克,大葱,西红柿
菠菜面是用菠菜、面制作的一道陕西地区的一种特色面食小吃。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜。
下面咱们就给大家详细介绍一下具体制作过程
操作食谱:
原料;菠菜120克,面粉400克,大葱,西红柿,鸡蛋
调料;盐,生抽,鸡精,十三香
1,将菠菜摘洗干净改刀切成小段
2,装入料理杯中,加入少许清水,加水的目的是为了将菠菜打成泥,打的更碎
3,将菠菜打2分钟即可
4,面粉中加入2盐,
5,用菠菜汁和面,如果面粉有点硬的话,可加入少许水调和一下
6,然后揉面,将面团揉光滑后,盖上湿布醒面20分钟
7,西红柿切小丁,鸡蛋打散可加入少许盐,大葱切末
8,将鸡蛋炒出备用
9,另起锅,锅中少许油,下入葱花,西红柿煸炒,加入生抽,鸡精,十三香翻炒一下,加入水
10,汤汁烧开之后,下入鸡蛋,搅匀盛出备用
11,面醒好之后,放案板上,按平洒上面粉
12,开始擀面(擀面就多说了哦)
13,擀薄之后卷起来
14,叠成折扇形,每层都洒上面粉哦,防止沾
15,将面条切成自己喜欢的宽度哦
16,然后将面条抖散
17,整齐放在案板上
18,煮面
19,捞面
20,舀上西红柿鸡蛋,放点油泼辣子,在咥一瓣儿蒜,美滴很
来源:西北小陈