宅家里最发愁的是早餐吃什么？来个小花卷再好不过了，今天来做最基础款的奶香花卷，零技巧小白都能轻松搞定！

食材准备：普通面粉、纯牛奶（可用清水代替）、酵母、白糖、盐少许

面包机中放入大约400g普通面粉，180ml纯牛奶，4g酵母，一勺白糖，半勺盐，用和面功能和成光滑面团（没有面包机的，直接放入和面盆中，先用筷子搅拌成絮状后，直接用手揉即可）

揉好的面团放入大盆中，盖上保鲜膜，醒发到两倍大

案板上撒上面粉，再搓揉排气，搓成一长条状，用擀面杖擀成一个椭圆形面皮，切点四边成长方形

面皮上刷上一层食用油，从一侧开始卷起来，卷成长条状

切成一个个小面剂，从侧面看已经有“”的样子了

静置松弛5分钟，放入锅中隔水大火蒸10分钟出锅

宅家做美食，最简单的花卷做法你学会了么？摊平一卷一切就可以搞定，这样做出来的花卷又香又软，一顿可以吃四五个，一次可以多做一点，放冰箱，早上起来只要再蒸一会儿就可以吃了～

小贴士：

• 加入白糖是为了促进发酵，盐为了增加筋性，实在没有的话也可以不加…

• 如果天气比较冷，醒发可以将面盆放在热水里、阳光下，甚至捂在被窝里…

• 如果没有称（其实我家也没有），面粉和水的比例大概是2:1（少量多次加水，边加边搅拌到成絮状就差不多了），面粉和酵母的比例大概是100:1