面花卷的做法，一擀一卷做花卷，香软营养，比馒头好吃多了

导语：做葱油花卷时，用上1个窍门，葱香浓郁香软美味，早餐吃能量满满

面粉别只会蒸馒头，一擀一卷教你做花卷，香软营养，比馒头好吃多了，这次要分享给大家的是葱香花卷的做法，葱香浓郁香软美味，非常适合在早餐吃，能给人带来满满正能量，面粉的可塑性比较强，馒头、面条、花卷等都是很经典的做法，当然我们也应该多学习几个不同的做法，换着花样做给家人吃，在做葱油花卷的时候，用上一个小窍门，花卷的口感会更加美味，下面我便将葱油花卷的做法详细分享给大家，学会后孩子早餐再也不用发愁了。

葱油花卷的做法：

备用食材：面粉400克，白糖10克，酵母粉4克，盐适量，葱花适量；

制作过程：第一步，首先将和面盆准备出来，面粉放入在盆中，加上酵母粉、白糖和适量的食盐，充分搅拌均匀后，用温水分次少许倒入在面粉中，用筷子搅拌成絮状；

第二步，然后用手将其揉成一个面光、盆光、手光的面团，然后盖上一张湿布子或者是保鲜膜，天冷的时候，需要放在温暖的地方发酵，直到面团发酵至原来的2倍大；

第三步，用手戳一下面团，如果不回缩，面团就发酵好了，发酵好的面团，移至在撒有干面粉的案板上，揉匀排气后，继续多揉一会，注意揉面要用力并且时间长，这样花卷的口感才会好；

第四步，揉好面后，用擀面杖将其擀成薄薄的面片，用刷子涂抹薄薄一层食用油，并且撒上提前切好的葱花以及些许的食盐，用手将其涂抹均匀后，将面片上下向中间对折后，再次刷上一层油；

第五步，再对折一下，然后切成长短适中的段，两段面团叠放在一起，用筷子压一下，然后两手将面团的两端捏起，反向拧成卷，然后再扭成花卷，做好所有的后，二次醒发30分钟；

第六步，在锅中添上水，冷水放入做好的花卷，开始蒸，大火蒸开后，计时15分钟，关火后，不要急着取出，焖3分钟后，打开锅盖取出即可享用。

烹饪小技巧：1、花卷是面食的经典做法之一，花卷的口味比较多样，椒盐、麻酱、葱油等等，每一种不同的口味都能给人的味蕾带来享受，做好的花卷不仅是可以当作主食吃，在早餐吃也是很不错的选择，尤其是葱油花卷，更是我家隔三差五便会做的一种，浓郁的葱香味，能够打开食欲，早餐吃得好，一天的精神状态才会更佳，面粉别再只会蒸馒头了，一擀一卷做成花卷，比馒头好吃多了。

2、小编有话说，做葱油花卷的时候，用上一个小妙招，便是和面的时候加上点白糖，一来是为了促进发酵，二来则是为了使得花卷的口感更加香软；其次蒸花卷的时候，注意要冷水下锅，虽然用时可能稍微会长一点，但是口感却要比开水上锅蒸的好吃许多；最后花卷蒸好后，不要急着取出，焖三五分钟，可以防止花卷塌陷。将这些方法掌握到位，便能做出好吃的花卷，小编经常会给孩子早餐吃，能量满满。