自己做包子 ，自己学会在家做，简单蒸一蒸就可以吃

早餐一碗白粥，配上几个热乎乎的包子我都可以吃的很满足。现在外面的包子一口咬下去全是皮，馅料是越来越少了，吃起来一点不香，更喜欢那种一口咬下去满满肉感的包子，越吃越香。还是自己在家做吧，想吃多少肉放多少肉，想包多少馅包多少馅，真材实料绝对比包子店好吃，快学起来吧！以后的早餐不用出去买了。

【香菇粉丝猪肉包】

[准备材料]：面粉250克，清水适量，酵母3克，五花肉300克，绿豆粉丝1把，香菇4个，姜末2勺，食用盐1勺，胡椒粉1小勺，生抽2勺，耗油1大勺，白糖少许。

[制作步骤]：

1、将面粉和酵母搅拌均匀，加入清水一边倒一边搅拌，将面团搅拌成絮状，然后用手揉成一个光滑的面团盖上盖子，放入一旁发酵至两倍大。

2、五花肉洗净后将肥瘦分开，肥肉剁成肉泥，越细腻越好，这样吃起来香且不腻，瘦肉切成末，搅拌至上劲的状态。

3、肉泥里放入切碎的绿豆粉丝，绿豆粉丝提前用清水泡软，然后加入炒熟的香菇末，香菇炒一下更香。

4、加入1大勺耗油，2勺生抽，2勺姜末，1勺食用盐，少许胡椒粉和白糖搅拌均匀。

5、最后少量多次地加入清水，搅拌至清水完全吸收后再添加。

6、加入适量香葱搅拌均匀。

7、面团发酵至两倍大时揉好排气后分成小剂子，擀成边缘薄中间厚的圆片，包入适量调好的肉馅。

8、包成自己喜欢的形状，放入一旁进行二次发酵，发酵好的包子体积会变大，拿起来轻飘飘的。

9、放入蒸锅冷水上锅大火蒸15分钟后焖三分钟。

一锅皮薄馅大香喷喷的包子就做好了，自己做的吃起来就是肉馅多，而且更加安全，蒸好放冰箱，第二天早上加热一下就是一道完美的早餐了。