破酥花卷的做法 ，面粉别蒸馒头了，教你做“酥香花卷”

做花卷时，学会此新做法，酥脆又松软，香味扑鼻，出锅瞬间就抢光股票资讯

这几天在家呆着，空闲时间一下子变的多了起来，今天呢我们就来做上一顿花卷。说到花卷儿呢，形状如同一个个小鲜花一样，捏起来很有弹性，入口绵香松软，非常的好吃，搭配上点小菜呀，或者是搭配汤食用都很不错，可以快速的填饱饥饿的肚子哦！

下面呢，我就给大家带来一道水煎花卷，香香脆脆的，太好吃了！

水煎花卷

食材：面粉 糖 酵母 黑芝麻 花椒 盐 油

做法：

1. 面粉加盐加糖，酵母，倒入温水搅拌搅拌，揉成团，然后醒发15分钟，加上猪油，揉成团，放在温暖的地方醒发2倍大，加盐会使面团更劲道，加糖发酵更快，加猪油，做出的面食白皙柔软。水也可以换成牛奶，吃起来口感会更加松软。

2. 切点葱花，胡萝卜丁。

3. 这时候面应该发好了，在案板上撒点面粉，然后把面倒上。把面里的气泡排出去，擀成大薄饼。

4.把葱花和胡萝卜撒上去，再撒点五香粉和盐

5.卷起来下均匀大小的剂子，把剂子折三折然后切条，把小面条放一起，然后捏两头各自向相反方向拧，再捏在一起，放下面，这样花卷就做好咯！

6.起锅倒油，烧热关火，放入花卷，中间不要太挤。然后盖盖，醒发15分钟。

7.看到形状变大，中火，烧热锅倒入清水，盖盖子，然后中火煎，7分钟后，水分差不多都收干了，就可以关火焖上3分钟。

8.现在开盖，花卷底部都是酥酥的，咬上一口幸福极了！

总结：用水煎的方法，健康营养，而且一点也不用担心会失败，煎的时候注意用中火。就可以喽！

这样做出的花卷，上面松软，底部酥脆，加了芝麻和椒盐，那味道简直是太赞了！可以当上看剧零食，一边看剧一边食用，越嚼越香！