白馒头怎么做才松软好吃 ，从发面到蒸熟不到一小时，松软好吃是关键

今天做的这款馒头松软可口，做法简单，还节省时间。非常适合忙碌的上班族。前段时间发了一些用老面做的馒头，有些朋友说虽然好吃，但是做起来太麻烦，没时间。今天就出了这款经典白馒头，做法简单快捷，最重要是松软好吃。做法如下，赶紧收藏哦！

经典刀切馒头

材料：

中筋面粉300克，干酵母3克，温水150克，白糖15克，无味色拉油8克（以上材料做了6个馒头）

做法：

1.先把3克酵母用25克温水泡开。

2.把面粉，糖，色拉油，泡好的酵母还有剩下的125克温水混合均匀，揉成光滑面团。揉好就可以直接整型。

3.把面团擀成长方形，然后在上面用手抹上薄薄一层水，卷成圆柱状。

擀成长方形

4.双手轻压卷好的面团，来回滚动下，让面团更紧实。

5.将面团分割成6段，然后摆到笼屉内醒发15分钟左右，一定要在温暖湿润处。醒发好的馒头明显变大。

6.冷水上锅，水开后蒸15分钟即可。关火焖3分钟左右开锅。

小提示：

1.泡酵母的水要从总量150克里减去。

2.如果步骤2中的面团筋力大无法揉圆整型，可以松弛三分钟左右，让面团充分吸水，然后再开始整型。但是此时面团不要醒发太久，几分钟就够用了，时间长的话，面团里产生太多气泡，后面不好操作，影响成品口感。

4.压面整形时，不要把面压得太薄，压狠了不容易醒发。

5.上锅前的醒发一定要醒发好，但也不要醒发过度，醒发过度馒头内部孔洞会很大，口感粗糙。

经典白馒头做好了，松软可口，感兴趣的朋友一定试试，省时省力，还好吃。

刀切馒头

松软的刀切馒头