花卷怎么做 ，我把做法告诉你，筷子一夹，暄软又劲道

北方朋友都以面食为主，大多数家庭用面粉蒸馒头吃，烙饼吃，这两种面食实在是太常见了，不如把面粉换一种吃法，把它做成千层花卷，一层黄色的，一层白色的，组合在一起，做的花卷层层分明，好吃又好看，给家人当成主食，比馒头、饼还下饭，入春后，面粉别只蒸馒头了，教你新做法，暄软劲道层次多，特好吃！

花卷怎么做好看又好吃，我把做法告诉你，筷子一夹，暄软又劲道！说起花卷，相信大家都挺熟悉的，这是生活中常见的一种面食，平常大家做花卷的时候，就用面粉、温水和酵母，今天我们多加一种食材，那就是做一个南瓜面团，把白色面团和黄色面团搭配在一起，做出来的花卷好吃又好看！这道千层花卷的做法很简单，把面皮擀好，再用筷子夹一夹，这样花卷生胚就做好了，这样做的花卷不仅层次多，而且口感十分棒，下面我就把千层花卷最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！

准备南瓜150克，先削皮切成片，然后装在一个盘中，热水上锅蒸熟，把蒸熟的南瓜取出来，加上白糖3克、酵母3克搅拌均匀，再加上面粉230-250克搅拌成絮状，下手揉成面团，再准备面粉230-250克，加上3克酵母，温水100毫升左右搅拌一下，揉成一个面团，将两个面团都醒发至2倍大。

下面把醒好的白面团和黄面团取出来，分别都揉搓一会，把里面的空气排出来，然后都搓成长条，切成一样大的剂子，把每个剂子搓圆即可。取出一个白剂子和黄剂子，都擀成圆形面皮，尽量擀的一样的，在黄色面皮上抹一层油，把白色面皮摞在上面，然后切4刀，分成8份。

接下来，把8个面皮都摞在一起，这样就是一个厚三角形了，对准中间的一个角，用筷子按压一下，然后用筷子在正中间夹起来，再把生胚反着对折，这样馒头生胚就做好了，进行二次醒发10分钟，然后凉水上锅蒸，水开蒸20分钟，时间到关火焖5分钟出锅。

【温馨小贴士】

第一：和面的时候，要记得用南瓜泥和面，再用温水和面，做2个面团，分别醒发至2倍大。

第二：把两个面团里面的空气都排出来，然后切成一样大的剂子，把每个剂子擀成面皮，尽量擀的一样大，把白、黄面皮摞在一起，对半切4刀，这样就切成8份了，每份都是三角形。

第三：把8个小面皮摞在一起，然后用筷子在中间按压一下，再从中间夹一下，再整理成花卷的形状就可以了。