饺子，不知道你们喜不喜欢吃，反正我是都特别爱吃。尤其是韭菜猪肉馅的和白菜大葱的饺子，特别是味道重一点的猪肉大葱味的饺子。熟了之后那一口咬下去，我的天呐。味蕾直接被俘虏，深深陷入无法自拔。

本来想着我自己和面，自己擀饺子皮的，又怕无法胜任这个工作，毕竟吃饺子我没什么问题，包饺子的话也会一点，但是要是自己和面擀饺子皮的话，还是没有尝试过的。我这个人呢比较奇怪，只要是我没试过的我就想去试一试，不会可以学嘛，你不学你怎么知道自己不会呢。于是我打开了各种搜索引擎，查阅了各种资料与教学视频，后来发现这是一件比较麻烦的事儿。时间不允许啊！

于是我的脑子突然灵光一闪，我买现成的饺子皮它不香么？这个时候已经是下午4点多了。我急急忙忙的赶到菜市场买了，买了大葱，猪肉和大白菜，打算回家后撸起袖子就是干。

菜品【猪肉白菜大葱馅的饺子】

需要准备的食材：猪肉，大葱，生姜，大蒜，大白菜

需要准备的调料：盐，鸡精，味精，酱油，耗油，老抽，五香粉，鸡蛋，香油

—————详细的烹调过程—————

第一步：先把买来的大白菜。切成末。然后撒点盐上去，用手抓至出水即可。（这里可能大家可能会觉得，剁起来的应该会比切出来的更加好吃吧。）

第二步：然后饺子的灵魂怎么可以没有放呢，生姜末，大蒜末，绝对是必不可少的。

第三步：然后大葱也要清洗干净，但是要注意的地方就是，大葱叶子上可能会有黄的叶一定要处理干净哦，还有大葱根部切掉之后还要注意最外面那一层干掉的皮也要撕掉。因为比较老比较干已经不香了。

第四步：然后找个大点碗，把刚才切好的生姜末大蒜末还有大葱放进去，先搅拌均匀。

第五步：先放入被盐腌出水的白菜，然后打一个鸡蛋进去，放盐，鸡精，味精，酱油，老抽，耗油，五香粉，香油，然后搅拌均匀就可以啦（之前那个碗太小了，然后换了个大一点小脸盆。哈哈）

第六步：然后就包饺子的环节啦，手艺不算很好，但是应该也过得去吧。其实呢这个包饺子的手艺呢是小的时候，我妈在那里包饺子的时候，我看他在包，我也想包，然后我妈就给了我一张饺子皮。我就学着她的样子来，再到后来。吃饺子的时候我包的饺子虽然比较难看，但是不会下锅就散了。再后来，慢慢的慢慢地就会啦。

第七步：烧水下锅煮饺子，但是呢在煮饺子之前，先往锅里放点盐放点油。然后在等水开了之后，放入饺子，等饺子水开了之后，在倒入一碗凉水，等水再开的时候。就可以夹一个起来看看。熟了没有哦！（可能这个方法不是那么的高大上，但是我感觉是最简单有效错误率最少的办法了）

第八步：饺子熟了之后呢，当然是调蘸料啦。我比较喜欢蘸着吃，不太喜欢直接把味道烧在汤里就调好的那种。蘸料一般我都是这么放得：蒜泥，姜末，陈醋，酱油，香油，鸡精，味精，少许盐，再匀一点饺子汤进去。拿起一个饺子一蘸一口，感觉好极了。好啦这样一道美食就完成啦

【草哥哥提示】

1.白菜水分很多，如果前面不把它的水分过滤出来的话，拌进肉末里那岂不是，你调料一放下去。白菜一吸收就开始吐水，那样的馅肯定就不会好吃了。所以在放进去之前就把它的水分处理掉。

2.其实不瞒大家，今天的馅准备的少了。就煮了几张包饺子的皮，你们还别说，确实另有一番风味哦！

【菜品感悟】

今天呢其实就是一个，简单的分享。因为我也不敢保证这样的做法大家会喜欢。