杂粮派！苦荞黑芝麻苏打饼干超详细做法！
2023-12-30 17:35:09豆果美食
用料温水 80克新良酵母 3g新良苦荞蛋糕粉 150g盐 1g苏打粉 1.2g黄油 30g吴香香黑芝麻 1大勺做法步骤1、准备原料；2、温水和酵母先混合一下，有利于激发酵母的活性；
用料
- 温水 80克
- 新良酵母 3g
- 新良苦荞蛋糕粉 150g
- 盐 1g
- 苏打粉 1.2g
- 黄油 30g
- 吴香香黑芝麻 1大勺
做法步骤
1、准备原料；
2、温水和酵母先混合一下，有利于激发酵母的活性；
3、苦荞蛋糕粉、苏打粉、盐、吴香香黑芝麻混合均匀；
4、黄油隔水融化成液态；
5、将混合好的粉放入温水中；
6、将融化好的黄油倒入；
7、混合揉成团，盖上保鲜膜，室温静置30min；
8、将静置后的面团擀成长方形薄片；
9、像叠被子一样折叠起来。
10、再擀成薄片；
11、擀成0.1cm左右的薄片，开始整形，尺寸是5*3.5cm(长*宽）
12、面片移入烤盘上面，使用叉子或者牙签按压出孔洞；
13、烤箱180度，10min 左右即可；
小贴士
水的温度不要超过35℃； 适当调整烤箱的温度和时间，苏打饼干做的薄一点会比较酥脆，口感更好；烘烤的时间和饼干的厚度有关系； 更多烘焙、美食问题