在家自制饼干的制作方法 ，简单而实在，酥香可口一次吃5块不过瘾

在家自制小饼干，简单而实在，酥香可口。随着谷雨的到来，白天的时间也越来越长了，一到下午人就开始饥饿，很多小伙伴也会准备好一些小零嘴以备不时之需，也会有小伙伴会点上一单外卖，不过，卖的总没有自己做的放心呐。单看饼干，添加剂可不少，而饼干中最讨人喜欢的要属曲奇啦，因为它酥脆可口，咬一口就会掉渣，今天就教大家做一款简单的曲奇，掌握好小细节，一次就能成功呢。

奶香曲奇饼干

【制作原料】：

黄油 80克

低粉 115克

奶粉 40克

玉米淀粉 60克

鸡蛋 1个

糖粉 60克

【制作方法】：

1.准备好所有食材。

2.将黄油切小块，室温软化，冬天的话微波炉叮十几秒，看情况来吧。

3.撒入糖粉，将黄油，糖粉混合均匀，打发至发白，絮状蓬松的状态。

4.分两次加入鸡蛋液，每次都打发至完全看不到鸡蛋液。

5.加入过筛的低粉，奶粉，玉米淀粉，用刮刀按压，慢慢变成面团。

6.将面团分割为每个10克，放入烤盘内。如果不是不粘烤盘，建议铺好油纸。

7.将分割好的面团搓成圆球。

8.用餐叉背面压出图中的纹路，可以横着压一次，竖着再压一次，中间留出缝隙。

9.东芝7200蒸烤箱，选择烘烤功能，选择温度170度，烘烤时间为15分钟。

10.等待达到170度后，将两个烤盘同时放入烤箱内，这款烤箱带有风炉系统，立体热流循环烘烤，可多层同时烘烤，关上烤箱门，等待闻到很浓郁的香味，看到饼干颜色变成金黄色，说明它熟了，烤完后端出烤盘，倒入烤网放凉即可。

【一定要看的小提示】：

1.不加玉米淀粉的话，也可以全部替换成低粉。

2.糖粉是自己打的，比较纯正，甜度刚好了，所以不需要再减糖的使用量。

3.黄油的状态要注意，不是融化，是用手戳一下能凹陷下去，这样才是对的，如果太软要当心打发的时候油水分离，会影响最后的口感。夏天比较的时候建议用手动打蛋器搅拌打发。