一个鸡蛋，一碗面粉，家庭版空心油条的做法，一次成功

大家对于油条不是一般喜欢，因为有小时候的味道。今天给大家分享一个没什么特别高的要求，基本上敢来做的，都能成功自制油条。

食材：面粉、泡打粉、酵母、食用油，食用盐

步骤：

第一步：准备普通的面粉300克，加入3克酵母，3克泡打粉，食用盐约3克就可以了。

第二步：再打入一个鸡蛋，用温的牛奶，约160毫升来和成面团。这里和面的方法还是，左手倒牛奶，右手拿筷子搅拌，直到盆中的干面粉全部成棉絮状以后，就可以下手揉面，揉成不沾手的面团。

第三步：揉好的光滑面团，盖上保鲜膜放置，等待发至三倍的大小。因为有了泡打粉的缘故，会比平常的面团发的还要大。发成这样的面谁做谁成功，绝对零失败。

第四步：案板上刷点食用油，这样就不会乱沾了，把发好的面团倒在面板上，不用揉面，用手整理成长方形的条状，厚度约0.5厘米就可以了。如下图中这样，然后再用刀切成3厘米宽的条。

第五步：两两一组，叠在一起，然后用筷子在中间按压出痕迹。是不是油条的形状已经出来了。

第六步：因为我家的锅没有那么大，所以为了让他们炸得更加漂亮，全部舒展开，我从中间又切成两半，然后把切开的中间部分，再次用手捏在一起，这样的油条胚就做好了，先不要急着下锅，最好再案板上再次醒发一下，约10分钟就可以用了。

第七步：油温6成热的时候，就可以下锅炸了，用筷子不停地翻动，让油条受热更加的均匀，所有的面都炸成金黄色就可以出锅了。

香香酥酥，超级好吃，这种方法制作起来没有那么难，因为酵母和泡打粉的缘故，面粉会发得非常好，只要面发好，就不可能会失败的油条了。而且在家做也非常快，从和面到发面到成品，约2个小时就可以搞定，也就是想吃的时候，再开始炸都来得及，不用提前一个晚上就开始和面。你也来试试吧！