白面煎饼吃腻了，做了10张黑米面煎饼，一次全吃完，做法很简单

大家好，今天我们做一个黑米煎饼。

黑米清洗干净，倒入清水泡上六个小时。

泡好的黑米和水一起放入搅拌机中打成浆。

二百五十克的面粉中加入一小勺食盐，加入黑米浆，搅拌均匀，饧十分钟。

饧好的米糊，加入少量清水稀释，搅拌均匀，舀一勺可以拉线的粘稠度就可以了。

饼铛预热，刷上油，舀一勺面糊倒入饼铛，用木质刮子把面糊刮均匀，没有工具拿起饼铛转均匀即可。

面糊刮均匀后，盖上盖子一分钟，打开翻面，再次盖上盖子一分钟，一张煎饼完成，可以出锅，以此类推，烙完

全部煎饼制作完成。

可以夹上自己喜欢的菜，凉拌土豆丝，凉拌豆芽粉丝，凉拌黄瓜都可以。

也可以蘸蒜食用，口味非常好，冷吃热吃都好吃。