- 嘎嘣脆、口感清爽的饼干，原来是这样做出来的
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- 油脂为什么能使饼干变得脆硬？ / 黄油 / 上篇文章说道，黄油打发会入大量空气，是饼干酥松的重要原因。没有打发的软化黄油，同样能阻断面筋的形成，而少了空气的注入... [详细]
- 2024-01-08
- 蒸馒头需要多久能熟 ？学会这一招，馒头又白又香
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- 馒头又白又香，蒸馒头最常遇到的问题就是要么馒头不暄软，要么馒头没发起来，吃着口感硬一点也不香，到底哪一步出了问题呢?馒头要好吃，首先从第一步发面开始就要着重注意... [详细]
- 2024-01-08
- 家常拉面怎么做？最家常也是最难忘的美食
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- 西北人常吃的拉面，是将醒好的面切成条，用两只手抻拉为细长的面条，再煮制而成的。今天这种“手搓拉面”的做法比较特别，和面、醒面的过程与拉面相同。准备好配菜。无一定... [详细]
- 2024-01-07
- 蒸包子表皮硬的原因 ，明明面发得好好的。其实是这一步做错了
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- 包子是一种很古老的面食品，就是咱们北方人喜欢的馒头，它的“雏形”也是包子。包子的最大亮点是它带馅——“肚”里另有”乾坤”。不用配个小菜、佐料什么的，也使人很有食... [详细]
- 2024-01-07
- 发馒头怎么发，现在教你一招，10分钟发好面，太棒了
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- 咱们平常生活中经常吃的主食有很多，就比如说饼子，馒头面条等等。其中饼子是很多朋友特别喜欢吃的主食，但是有时候在家做的饼子不够宣软，不够蓬松，不够好吃，所以今天就... [详细]
- 2024-01-07
- 面包的保存方法和时间
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- 面包一种将小麦等粮食作物先磨成粉，加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。下面介绍一下面包的保存方法。室温保存可以在室... [详细]
- 2024-01-07
- 羊肉饺子热量？ 每年冬至必吃的、就是这个馅料的饺子，味道鲜美，补充维生素A
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- 每年冬至必吃的就是这个馅料的饺子，味道鲜美，补充维生素A。冬天少不了这个馅料的饺子，抗寒御冷补充热量，最适合天冷吃。1、又是一年冬至到，每年冬至必须要吃的美食就... [详细]
- 2024-01-07
- 教你在家用面包机做木糖醇面包，适合糖尿病人吃
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- 用料：高筋面粉：3杯酵母： 1.5小勺牛奶： 250ml食用盐： 0.5小勺木糖醇： 1小勺鸡蛋： 2个黄油或色拉油：2大勺（炒菜油可代替）操作：现将油倒入桶内... [详细]
- 2024-01-07
- 花卷的卷法 ，轻轻一压，花卷简单漂亮，蓬松柔软
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- 今天就为大家分享一道家常油卷的做法，不塌陷，不变形，用刀一压，外形漂亮，蓬松柔软。普通面粉500克，这种面粉超市里面都有卖，一般袋子上面会有标注适合做包子，馒头... [详细]
- 2024-01-07
- 菠菜面好吃吗？陕西面食“菠菜面条”柔软滑嫩，味美色鲜，夏天吃有食欲还过瘾
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- 菠菜面是用菠菜、面制作的一道陕西地区的一种特色面食小吃。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜。柔软滑嫩、味美色鲜操作食谱：原料;菠菜120克，面粉400克，大葱，西红柿，... [详细]
- 2024-01-07