煮冰冻的饺子是冷水下锅还是开水下锅 ？做对了，和鲜饺一样好吃

在过去只有过年过节才有机会吃饺子，到了现在随时可以吃饺子，变化真大。不过想要吃到饺子，还要有时间，如果平常比较忙的话，想吃了却没时间做，毕竟做一顿饺子需要花费很长时间，从调馅料到和面擀皮，再到包饺子煮饺子，完成整个过程，速度再快也要一个多小时，有些太费劲了，所以好多人就想出这一招，趁有时间的时候多做一些，用冰箱冻起来，平常想吃也能吃到。

煮这种冻饺子，有人觉得很难，煮好的饺子要么口感很不好，要么破皮露馅，辛苦包的饺子煮成了一锅片汤，看着都心疼，所以有人觉得还不如有时间了现做现吃，没时间了就忍着不吃。其实煮冻饺子也有诀窍，只要水温合适，方法正确，冻饺子煮熟后也和现包的一样好吃。

那么具体怎么做呢？首先大家要弄明白一件事，煮冻饺子时，凉水下锅还是热水下锅？做对了，和鲜饺一样好吃！

今天我给大家分享一下煮冻饺子的做法，以及小技巧，学会这么做，保准煮出来的饺子个个不破皮，口感还很好吃，就像现包的一样。喜欢吃饺子的朋友快看看，很实用的方法，每一个人都能一次成功。

煮冻饺子

冻饺子已经被冻得像石头了，那么最好不要直接下锅煮，需要将饺子取出来后，摊开放在案板上，放上三分钟，散掉饺子上的冷气，不然饺子直接丢进锅里，饺子和饺子就会粘连。

然后锅中加足清水，大火煮到锅底出现大量水泡的时候，撒一勺食盐，再放一勺食用油，将饺子放入锅中，开大火将水煮开，煮到即将沸腾的时候，立即加少许清水，盖盖子调中火焖煮一分钟。

经过焖煮后，饺子馅可以快速熟透，还能减少饺子待在锅里的时间，那么饺子皮就不容易破了。

焖煮一分钟后，再打开锅盖，加一些凉水，开大火煮上两分钟，将饺子彻底煮熟，饺子全部浮起来，而且鼓肚了，说明已经煮好了，捞出饺子即可。

煮冻饺子注意事项：

煮冻饺子时，凉水下锅还是热水下锅？正确方法是温水下锅，也就是锅底出现大量水泡的时候是最佳时机，这个时候放饺子进去，饺子不会粘连。如果是冷水下锅煮的话，饺子很容易粘在一起，而且也会延长煮饺子的时间，饺子皮煮得时间越久，口感越差，即使没有煮破皮，口感也没有现包的好吃，所以不要凉水下锅煮。如果是开水下锅煮的话，饺子皮被烫熟了，饺子馅还没有熟，就容易出现破皮露馅的情况，所以温水最合适；

煮冻饺子时，可以加一勺食盐和一勺食用油，这么做可以防止饺子粘连，也防止粘锅，这是一个很实用的小技巧，大家可以试试看。

煮冻饺子时，凉水下锅还是热水下锅？做对了，和鲜饺一样好吃！现在大家都明白了吧，温水煮冻饺子最合理，保准你照着做，饺子更好吃，做起来更轻松。