做花卷怎么做？松软可口，用料做法告诉你，一学就会

花卷

食材：

面粉 250g、酵母 2g

香葱2-3棵、油、盐

做法：

1、酵母倒入温水里化开，加到面粉里，搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，发酵，夏天大概一个小时左右。

发酵

2、发酵好的面团。

发酵好的面团

3、揉面团，撒少许干面粉放在面团上揉进面团，

揉面团

4、面团擀成长方形，厚约0.3厘米，抹上油，撒上适量盐和葱花。

面团擀成长方形

5、将面片1/3处往中间折，另一边的1/3也往中间折。

往中间折

6、面片切成条。

切成条

7、两块叠起来，用筷子在中间往下压，注意力度，不要压断了面片。

两块叠起来

8、手拿住两头将面片轻轻拉长。

面片轻轻拉长

9、筷子放在面片的中间，手捏住两端，筷子转动一圈左右，视面片的长度而定。

手捏住两端

10、花卷放在案板上，手捏紧下面接口处，筷子轻轻垂直下压，再轻轻抽出筷子。

花卷放在案板上

11、醒发15分钟左右后，花卷相隔开来放入蒸锅，保持距离，花卷还会变大。蒸锅蒸30分钟左右，出锅。

蒸锅蒸30分钟左右