说道冰激凌大家一定都会想到它特别容易化，而且一般只是在夏天吃，殊不知在烘焙领域冰激凌还有很多用途的，比如我们今天推荐的这款冰激凌饼干，简单易学。通过自制的冰激凌，在饼干烤制之后特别香甜，还有五彩斑斓的颜色，和酥脆的口感都令人十分向往

【冰激凌饼干】

原料：

无盐黄油、糖霜、鸡蛋、低筋面粉、杏仁粉、食用色素（可不放）

步骤：

第1步、黄油软化后用打蛋器打散。

第2步、加入糖霜或糖粉，打蛋器低速打匀。

第3步、分三次加入鸡蛋液高速打发，至黄油发白。

第4步、将打好的黄油分成4份。75克一份。加入果蔬粉。

第5步、翻拌均匀。

第6步、低筋面粉过筛加入杏仁粉。混合。

第7步、将混和粉分成90克一份，共四份。放入每份黄油里。

第8步、切拌的手法将两者融合至大颗粒状。

第9步、混合好的面团排列到一起。我用了三种颜色，可自行计算克数。

第10步、用冰激凌器按照喜欢的颜色划开，挖出球。每个面团都要有这种裂纹，没有的话将面团放在冰箱冷冻3分钟，再挖球。

第11步、一定要这种挖球器，会有很漂亮的冰激凌造型。

第12步、挖出来的效果。

第13步、烤箱上下火预热150度，烤26~30分钟，小球烤的时间短，大球烤的时间长。自己掌握一下时间。注意上色情况。不要烤糊了哦！

第14步、冰激凌饼干烤好后中心也要是硬的，一款小零食分享给大家。