公仔面怎么煮才好吃?不会煮泡面不是好面霸,汤浓面条顺溜,看着肚子就咕噜叫了
2023-12-16 10:03:03比比君方便面,又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面,南方一般称为碗面,香港则称之为公仔面,是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。广义上是指一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品,有相关的菜肴如归泡面、泡面沙拉等;狭义的方便面上通常指由面饼、调料包及油包组成的销售成品,市面上以袋装和杯或碗装居多。安藤百福在1958年发明了方便面,随着生活节奏加快及旅行需要,方便面成为现代生活不可或缺的简易食品之一。
方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸,让面条形状固定(一般为方形或圆形),食用前以开水冲泡,溶解调味料,并将面条加热冲泡开,在短时间(一般在3分钟内)内便可食用的即食方便食品。如今市场上各种品牌的方便面充斥着各大商场的货架,从大型零售超市到街头的小门头商铺都能够看到它的身影。
食材
.泡面 1包 .肉片 3~5片
.葱 1根 .蒜头 3~5粒
.鸡蛋 1颗 .剩余火锅菜 适量
.配菜 适量
炒泡面调味
.泡面油包 1包 .调味包 半包
.煮面水 2大勺
蛋花汤调味
.调味包 半包 .鸡精 适量
.香油 适量 .清水 500毫升
做法:
1、泡面对半备用(也可不用对半) ;葱切葱段、葱花;蒜头切小粒;配菜切片备用。
2、煮锅倒入清水约600毫升后转大火,下火锅菜盖上锅盖将清水煮开。
3、水煮开后转中小火下泡面,将面煮软,同时下泡面油料包。
4、泡面煮软嫩之后捞出备用。
5、换炒锅转中小火热油,将火锅肉片煎成焦黄色。
6、再下蒜粒、葱白和配菜拌炒均匀。
7、下配菜包菜、煮面水2大勺后将菜炒软半熟,下半包的泡面调味包炒匀。
8、下先前的煮软泡面、火锅菜、葱绿拌炒拌匀即可上菜。
9、换煮锅转中小火煮开鸡蛋、葱花、剩下的半包泡面调味包、鸡精煮熟后即可上菜。