培根奶酪香煎饼是一道美味营养的菜肴。其制作用的奶酪是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的黄金。

准备材料

面粉、鸡蛋、培根、西红柿、生菜、奶酪、炼乳

详细做法

1.面粉加入鸡蛋再加入水搅成糊状，加少许盐和味精

2.生菜撕成片，西红柿切片

3.热锅不加油，培根煎熟备用

4.热锅加油，摇晃锅子将油摇匀，加入面糊，转小火，凝固后用铲子翻面

5.关火，在煎好的饼上铺上食用奶酪一片，铺上生菜，再铺上培根，最后铺上西红柿，挤上炼乳，将饼卷成条状，装盘！

营养价值

奶酪是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美；奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻；奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面 。

培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素；其选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。