有人说，只要食材新鲜，昂贵，那么这顿饭一定好吃。其实呢，真正好吃的饭，是用心做的，就像这道炒面条，最普通的食材，最特殊的味道。

【老式炒面条】

【食材】：干面条、蒜苔、芹菜（特殊时期，不能出门，所以没有）、西红柿、鸡蛋、大肉、蒜、葱姜

【具体做法】：

1.第一步先把蒜苔切成小段（自己能夹着就行）。

2.西红柿切片，然后切成小粒，放入盘中备用。准备个小碗，打入适量的鸡蛋（注：单手打鸡蛋更帅）

3.锅内倒油，油温至5成热的时候（微微冒烟），倒入打好的鸡蛋，期间不停地搅拌（在锅中，容易熟）

4.锅内倒油，把准备的葱姜放入，炒出香味后倒入准备好的西红柿和蒜苔，不停地翻炒。接着加入清水，没过菜，最后倒入炒好的鸡蛋。

5.锅里面菜熟后，准备一个小盆倒出。

6.下面是重头戏，把准备好的干面条，上锅用手铺圆。接着晃动炒锅（注：边角式的受热，这样煎出来的面颜色均匀），期间不要加入油。一面煎黄后，煎另一面

7.面条两面黄后，用勺子倒入刚刚炒好的菜，均匀的铺在面条上。（这样的目的：可以把面条没煎熟的地方，蒸熟，受热均匀）

8.这一步也是最关键的一步，因为面熟了，找个好看的盘子盛出来。（皮一下很开心）

好了，这道老式炒面条就做好了，大家可以跟着步骤试一下。因为这是不能出门的日子做的，所以，没有芹菜。

【小贴士】：

1.炒面条途中，一定不要急，哪怕你要上厕所也得忍着。这个面考验的就是你的耐心。

2.炒面条的面一定要干面条（不要太细）