花卷馍的做法， 就让这道好吃不上火的花卷馒头，温暖你这个冬天吧
2024-01-16 16:08:41豆果美食
用料小麦粉 500克酵母 5克水 320克小葱叶 小半碗盐 适量油 适量十三香 适量食用小苏打 2粒米一样做法步骤1、500克面粉+5克酵母+320克水揉成光滑面团进行发酵2、发酵
用料
- 小麦粉 500克
- 酵母 5克
- 水 320克
- 小葱叶 小半碗
- 盐 适量
- 油 适量
- 十三香 适量
- 食用小苏打 2粒米一样
做法步骤
1、500克面粉+5克酵母+320克水揉成光滑面团进行发酵
2、发酵一晚的面进行揉搓排气
3、擀成长方形，刷油，撒十三香、盐和葱 （温馨提示：葱叶用2粒米多量的小苏打拌匀）
4、见图
5、见图
6、见图
7、拿2根条像油条一样操作，见图
8、把调拉长一点，放筷子上对折，留一圈，再把头部放面板上直接用筷子压下，再抽出筷子
9、做成12个，放热水锅隔水进行第二次发酵30分钟左右
10、冷水上锅蒸25分钟，焖1分钟起锅